Rõõm kalakook riisi ja spinatiga

Juhised

1. Sega kausis 120 g jahu, pärm ja pool soojast piimast.
2. Seejärel kata toidukilega ja jäta 15-20 minutiks sooja kohta kerkima.
3. Pärast sulata 3 spl võid , lisa kahvliga vispliga muna.
4. Lisa jahusegule või, muna, suhkur, pool teelusikatäit soola ja ülejäänud piim ning sega korralikult läbi.
5. Lisa vähehaaval ülejäänud jahu .
6. Sõtku kogu asi pehmeks ja siledaks tainaks.
7. Velipalliks, pintselda taimeõliga ja aseta kaussi.
8. Kata rätikuga ja jäta sooja kohta kerkima 60-80 minutit.
9. Täidise jaoks keeda riis soolaga maitsestatud vees pehmeks.
10. Sega ülejäänud võiga ja lase jahtuda.
11. Haki spinat, petersell, till ja murulauk peeneks.
12. Kuumutage taimeõli pann.
13. Praadige spinatit 1-2 minutit.
14. Lisage ülejäänud ürdid, sool ja pipar ning segage hästi.
15. Haki kala, sool ja pipar jämedalt.
16. Küpsetage Kuumuta ahi 190°C-ni.
17. Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
18. Niipea kui tainas on kahekordistunud, rulli 6-8 mm paksuseks ristkülikuks.
19. Pane riis, spinat ja kala kihiti keskele.
20. Murra ja pigista taigna servad täidise katmiseks kokku.
21. Pane ettevaatlikult küpsetusplaadile õmblusega pool all.
22. Kata rätikuga ja lase soojas kohas 15-20 minutit kerkida.
23. Kollane vispliga kahvliga kokku ja määri taignale.
24. Küpseta kooki 30-40 minutit kuldseks.
25. Võta kalakook ahjust välja ja serveeri kohe.