Rõõm hernesupp kartuli ja praetud köögiviljadega
Koostisosad
- 200 g hernest
- 2 500 ml vett
- 1 sibul
- 1 porgand
- 4 spl taimeõli
- 2-3 kartulit
- soola, maitse järgi
- pipar, maitse järgi
Riistad
- kauss
- sõel
- pott
- nuga
- lõikelaud
- skimmer
- segamislusikas
Juhised
- Kata herned 1 liitri veega ja lase tõmmata 10 tundi või üleöö.
- Nõruta hernestest vesi välja.
- Pane herned kastrulisse ja kata 2,5 liitri veega.
- Pärast keetmist küpseta. madalal kuumusel umbes 40 minutit, eemaldades perioodiliselt vahtu.
- Haki sibul.
- Haki porgand jämedale riivile.
- Kuumutage õli pannil keskmisel kuumusel.
- Sibulad 2- Prae 3 minutit.
- Lisage porgandid ja keetke veel 5 minutit.
- Haki kartulid väikesteks tükkideks.
- Lisa potti kõik köögiviljad koos hernestega.
- Maitsesta soola ja pipraga.
- Veel 15- Küpseta 20 minutit, kuni kartulid on pehmed.
- Lase hernesupil 15–20 minutit enne serveerimist seista.
