Rõõm hernesupp kana, kartuli ja porgandiga
Koostisosad
- 200 g hernest
- 4 kanakoiba
- 1-2 porgand
- 2 seller
- 1 sibul
- 2-3 spl õli
- ½ tl rosmariini, kuivatatud
- Sool, maitse järgi
- pipar, maitse järgi
- 1 800 ml kanapuljongit või vett
- 1 loorberileht
- 3-5 kartulit
- 2 küüslauguküünt
- 3-5 oksa tilli
Riistad
- kauss
- pott
- nuga
- lõikelaud
- labida
Juhised
- Leota herneid 1-2 tundi vees, seejärel loputa.
- Eemalda kanareiedelt luud ja lõika keskmise suurusega tükkideks.
- Lõika porgand ja seller mitte liiga suurteks tükkideks.
- Tükeldage sibul peeneks.
- Kuumuta potis õli keskmisel-kõrgel kuumusel.
- Praadige kana 10 minutit.
- Lisage porgand, sibul, rosmariin, sool ja pipar.
- Küpseta veel 5 minutit, pidevalt segades.
- Lisa kastrulisse puljong või vesi, lisa herned ja loorberileht.
- Lase supil tasasel tulel podiseda umbes 20 minutit.
- Lõika kartulid keskmise suurusega tükkideks ja lisa kastrulisse .
- Lase hernesupil veel 20 minutit keeda.
- 5 minutit ette lisa hernesupi lõppu hakitud küüslauk ja till.
