Rohelise spargli salat tomati, feta ja balsamico kastmega

Rohelise spargli salat tomati

Sparglisalat valmib hetkega ja seda saab serveerida eraldi või kala või liha lisandina. Heleroheline sparglisalat on maitsev, maitseb karge ja värske ning on suurepärane kevadsalat.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

  • 250 g rohelist sparglit
  • 100 g datlitomateid
  • 1 peotäis murulauku
  • 60 g fetat, tükeldatud
  • 1-2 spl sidrunimahla
  • 1-2 spl oliiviõli
  • 1 tl sinepit
  • 1 tl palsamiäädikas
  • Sool, maitse järgi
  • Pipar, maitse järgi
  • Tšillihelbed, valikuline

Juhised

  1. Puhasta roheline spargel ja koori alumine kolmandik.
  2. Lõika spargliotsakud diagonaalselt.
  3. Blanšeeri sparglit keevas soolaga maitsestatud vees umbes 5 minutit.
  4. Nõruta vesi ja loputa sparglitükid külmas vesi.
  5. Lase spargliotsadel paberrätikutel kuivada.
  6. Kastke datlitomateid.
  7. Kastmeks: sega klaaskausis sidrunimahl, sinep, palsamiäädika koor ja oliiviõli.
  8. Maitsesta soolaga. ja pipart.
  9. Pane spargel kastmelisandiga klaaskaussi.
  10. Lisa tomatid.
  11. Lisa fetajuust.
  12. Lõika köögikääridega salatikausi peale murulauk.
  13. Sega salat korralikult läbi ja naudi lisandina või eraldi.

Utiliid

  • sparglikoorija
  • nuga
  • pott
  • köögitangid
  • kauss
  • salatikauss
  • lõikelaud
  • köögikäärid

Video

Viimased retseptid