Rikkalik spinati lasanje ricotta ja parmesaniga
Koostisosad
- 18 lehte lasanjet
- 400 g spinatit, külmutatud
- 300 g ricotta
- 500 ml piima
- 30 g võid
- 2 spl jahu
- 70 g Parmesani juustu
- 1 tl muskaatpähkel
- Sool, maitse järgi
- pipar, maitse järgi
Riistad
- pann
- beater
- visk
- väike kastrul
- pajaroog
- lusikas
- juusturiiv
Juhised
- Sulata spinat.
- Seejärel hauta pannil madalal kuumusel 5 minutit.
- Saa kastrulis võid.
- Lisage jahu ja tehke roux.
- Valage piim õhukese joana ja segage vispliga, et vältida tükkide tekkimist.
- Lisage muskaatpähkel, sool ja pipar.
- Keeda bešameli madalal kuumusel segades 5–6 minutit. Kaste peaks paksenema.
- Sega hulka ricotta ja spinat ning maitsesta soolaga.
- Vala keeduvesi lasanjele.
- Lase 2–3 minutit seista.
- Määrita pajaroog võiga.
- Aseta 6 lasanjelehte aseta pajaroa põhjale.
- Määri lasanjelehtedele kaste ja määri peale spinatisegu.
- Jätkake ja viimistlege pealmise kihina lasanjelehtedega.
- Rivitage parmesan riiv.
- Kata ülemine lasanjekiht ülejäänud kastmega .
- Piista peale riivjuust.
- Küpseta spinatilasanjet eelkuumutatud ahjus 30 minutit 200 kraadi juures.
