Ricotta ja ürtidega täidetud paprikad ahjus
Koostisosad
- 5 paprikat
- 2 spl oliiviõli
- 1 hunnik murulauku
- ¼ hunnik basiilikut
- ¼ hunnik peterselli
- 2 oksakest piparmündi
- 2 oksakest rosmariini
- 2 oksakest tüümiani
- 50g parmesan
- 500g ricotta
- 2 muna
- 1 tl soola
- ½ tl musta pipart
- 3 sl piiniapähklit, röstitud
Riistad
- nuga
- lõikelaud
- kauss
- riiv
- küpsetuspaber
Juhised
- Pese paprikad, poolita pikuti, eemalda südamik ja nirista peale oliiviõli.
- Haki murulauk, basiilik, petersell, piparmünt, rosmariin ja tüümian peeneks ning pane kaussi.
- Rivi parmesan ja lisa.
- Lisa ricotta ja munad, sega ning maitsesta soola ja pipraga.
- Kuumutage ahi 175°C-ni ja vooderdage ahjuplaat küpsetuspaberiga.
- Laota paprikatele ricotta- ja ürditäidis.
- Aseta täidis paprika küpsetusplaadile ja küpseta 175°C juures ca 30-40 minutit.
- Enne serveerimist puista peale piiniaseemneid ja naudi.
