Puuviljane pirnimoos sidrunite, suhkru ja kaneeliga
Koostisosad
- 1 kg pirnid
- 1 kg suhkrut
- 2 tassi vett
- 1 sidrun, vahatamata
- 2 tl kaneeli
Riistad
- nuga
- pott
- riiv
- segamislusikas
- moosipurgid
Juhised
- Peske pirnid, poolitage ja eemaldage südamik.
- Lõika puuviljad viiludeks.
- Lase sügavas kastrulis vesi ja suhkur keema.
- Keeda siirupit keskmisel-kõrgel kuumusel, kuni suhkur on täielikult koorunud.
- Lisage pirnid ja hautage puuvilju madalal kuumusel.
- Haara sidruni koor peenele riivile.
- Keeda moosi 2 tundi, regulaarselt segades.
- Lisage sidruni riivitud koor kl. keetmise lõpp.
- Valage valmis pirnimoos keeratava kaanega purkidesse ja sulgege tihedalt.
Maitseb kõige paremini määrdena. Pirnimoosi kasutatakse ka magustoitudes ja koogiretseptides.
