Purune sõstratort mandlite ja koorega

Purune sõstratort mandlite ja koorega

Sõstra kerge happesus sobib hästi mandlite või muude pähklitega. Muretaigen maitseb magusalt ja väga murenevalt ning on imeliselt täiendatud marjadega.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

Tainas

  • 120 g võid
  • 200 g jahu
  • 1 näputäis soola
  • 50 g suhkrut
  • 1 muna
  • 2- spl vett

Täidis

  • 50 g mandleid, kooritud
  • 300 g mustsõstraid
  • 50 – 70 g suhkrut
  • 1 muna
  • 150-200 ml koort
  • tuhksuhkur, maitse järgi

Juhised

Tainas

  1. Lõika 100 g jahutatud võid väikesteks tükkideks.
  2. Sega kokku sõelutud jahu, soola ja suhkruga.
  3. Klopi muna veega lahti ja lisa osa munasegust taignapurule, tainas peaks olema elastne .
  4. Kogu munasegu pole vaja.
  5. Pane taigen sügavkülmakotti ja aseta 35-40 minutiks sügavkülma.

Täitmine

  1. Praadige mandleid pannil ilma õlita paar minutit .
  2. Lase neil jahtuda ja lisa Lõika noaga väikesteks tükkideks.
  3. Sega sõstrad suhkru ja mandlitega.

Kook

  1. Rulli tainas lahti ja aseta rasvainega määritud kevadvormi või koogivormi.
  2. Vajutage põhi alla ja tõmmake serv üles.
  3. Mitu torki kahvliga tainasse.
  4. Jaotage marjad ühtlaselt taigna pinnale.
  5. Murdage muna koorega lahti ja valage sõstardele.
  6. Küpseta sõstrakooki 180 °C juures ca 30 minutit.
  7. Enne koogi serveerimist zukipulbriga puista ker.

Utiliid

  • käsimikser
  • segamiskauss
  • pann
  • nuga
  • lõikelaud
  • söögiriistad
  • tarttina
  • tuhksuhkrušeiter

Viimased retseptid