Pulled Chicken – mahlane ahjukana
Koostisosad
- 3 küüslauguküünt
- 400g konservtomateid
- 5-6 spl grillkastet
- 2 sl mett
- ½ tl musta pipart
- 1 tl kuivatatud tšillihelbeid
- Sool, maitse järgi
- 1kg kana rinnafilee
- 2 spl maisitärklist
- 50 ml vett
Riistad
- Küüslaugupress
- Kauss
- Pajaroog
- Plekkfoolium
- Kauss
Juhised
- Eelsoojenda ahi 180°C-ni.
- Koori küüslauk ja suru küüslaugupressiga kaussi.
- Lisage tomatikonserv, grillkaste, mesi, pipar, tšillihelbed ja sool ning segage.
- Loputa kanafileed, patsutage kuivaks, asetage pajanõusse ja katke valmis kastmega.
- Seejärel katke alumiiniumfooliumiga ja küpsetage umbes 40 minutit 180°C juures.
- Pärast aja möödumist eemaldage alumiiniumfoolium ja rösti liha veel ca 40 minutit.
- Seejärel võta liha vormist välja ja aseta kaussi.
- Tõsta ahju temperatuur 200°C-ni.
- Sega maisitärklis külmas vees väikeses kausis lisage pajavormi kastmele ja segage hästi.
- Kaste temperatuuril 200 ° C Asetage ahju umbes 10 minutiks.
- Tõmmake kanafileed vahepeal kiududeks.
- Siis naaske kastmega pajarooga, segage ja küpseta veel 10 minutit.
- Enne serveerimist Pulled Chick et ürtidega.
