Praetud seentest küüslauguga kiire seenepann
Koostisosad
- 6 spl oliiviõli
- 700g seeni, väikesed
- 3 spl võid
- meresool, maitse järgi
- 1 sl küüslauku, hakitud
- 1 ½ tl värskeid tüümiani lehti, hakitud
- 2 sl sidrunimahla
- ½ spl valget veini
- 1 spl petersellilehti, hakitud
Riistad
- pann
- segamislusikas
- nuga
- lõikelaud
Juhised
- Puhasta seened.
- Kuumutage suurel pannil kõrgel kuumusel oliiviõli.
- Lisage seened, ärge veel segage! Oodake, kuni need pruunistuvad.
- Niipea, kui külg hakkab pruunistuma, segage seeni ja küpseta veel 5 minutit.
- Lisage või ja küpsetage aeg-ajalt segades veel 5 minutit, kuni seened on täielikult pruunistunud.
- Meresoola ja küüslauguga.
- Lase veel 2 minutit küpseda ning lisa tüümian, sidrunimahl ja valge vein.
- Jätkake küpsetamist, kuni vedelik on aurustunud.
- Puista praetud seened peterselliga ja serveeri.
