Praetud lihapallid nuudlikoores
Koostisosad
- 3 küüslauguküünt
- 1 koriandrijuur
- ¼ tšillipipar
- sool, maitse järgi
- 1 tl valget pipart
- 300g veisehakkliha, sealiha
- 1 tl kalakastet
- 200g munanuudleid, värske
- 400 -500ml taimeõli
Riistad
- mört
- nuga
- lõikelaud
- kauss
- sauté pan
- taldrik
Juhised
- Koorige küüslauk, loputage koriandrijuur põhjalikult.
- Eemaldage tšillipipralt seemned ja tükeldage viljaliha jämedalt.
- Purusta küüslauk, koriander, tšilli, sool ja valge pipar uhmris ja nuiaga. sile pasta.
- Hakkliha kausis sega küüslaugupasta ja kalakastmega.
- Vormi hakklihast väikesed pallikesed ja keera nuudlid tihedalt nende ümber.
- Kuumutage taimeõli pannil või sügaval pannil.
- Lisage nuudliga kaetud lihapallid ja küpseta umbes 3-4 minutit, kuni need on kuldsed.
- Aseta taldrikule ja serveeri suupistena.
Koriandrijuure asemel võite kasutada ka 3–4 vart. Kuivad nuudlid võib asendada värskete nuudlitega. Sel juhul tuleks need poolküpseks küpsetada ja eelnevalt kuivatada, et need ei oleks kleepuvad.
