Praetud kala taignas erilistel puhkudel

Praetud kala taignas erilistel puhkudel

Selles retseptis tõmmatakse kalafilee läbi paksu taigna ja praetakse seejärel kuumas õlis kuldseks. Seda saab kasutada nii pidulikul puhul kui ka igapäevaseks toiduks. Roog valmib kiiresti ja lihtsalt ning maitseb eriti maitsvalt koos kastmega.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

  • 1500-1800 g kala, nt pollak või mõni muu kala
  • sool, maitse järgi
  • jahvatatud must pipar, maitse järgi
  • 2 muna
  • 250 ml piim
  • 180-200 g jahu
  • taimeõli, u. 500-600 praadimiseks

Juhised

  1. Pese kala, koori nahk ära.
  2. Lõika kalafilee osadeks.
  3. Maitsesta soola ja pipraga.
  4. Lase 10-15 minutit seista.
  5. Taigna jaoks klopi munad ½-ga lahti. teelusikatäis soola ja piima koos Vispelda kaussi.
  6. Sõela sisse jahu.
  7. Sega vispliga korralikult paksuks taignaks.
  8. Kuumutage õli pannil kõrgel kuumusel.
  9. Nutage kalafileed läbi taigna.
  10. Praadige mõlemalt poolt kuumas õlis 3-4 minutit, kuni need on kuldsed ja krõbedad.
  11. Seejärel asetage kala paberrätikutele nõrguma.

Utiliid

  • köögikaal
  • mõõtetops
  • lõikelaud
  • nuga
  • kauss
  • vispel
  • sõel
  • pann
  • spaatla

Näpunäited

Serveeri kala kartulipudru, saia või värske salatiga.

Viimased retseptid