Poola õunakook Racuchy mustikatega
Koostisosad
- 40 g pärmi, värske
- 125 ml piima, leige
- 2 spl jahu
- 1 tl suhkrut
- 250 ml piima
- 480 g jahu
- 2 sl suhkrut
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1 näputäis soola
- 1 näputäis kaneeli
- 1 spl võid, sulatatud
- 2 õuna
- 100 g mustikaid
- õli, praadimiseks
- tuhksuhkur, serveerimiseks
Riistad
- Suur kruus
- Kauss
- Saumikser
- Sauté pan
- Mutrivõti
- Lusikas
Juhised
- Segage suures kruusis murendatud pärm, soe piim, veidi suhkrut ja jahu.
- Jäta kerkimiseks 10 minutit kõrvale.
- Sega eraldi suures kausis jahu, suhkur, sool ja kaneel. .
- Sega pärmisegu, Lisa muna, piim ja sulavõi.
- Sega koostisosi mõni minut puulusika või mikseriga.
- Seejärel kata tainas puhta köögirätikuga ja lase kerkida umbes 30 minutit.
- Pärast seda aega lisage tükeldatud õunad ja segage sisse suurem osa mustikatest.
- Kuumutage suur pann õliga.
- Kasutage lusikaga taigna lisamiseks osade kaupa pannile.
- Praadige mõlemal küljel keskmisel kuumusel umbes 2 minutit, kuni õunad on kuldpruunid.
- Eemalda pannilt ja aseta paberrätikule nõrguma.
- Enne serveerimist puista õunakoogid tuhksuhkruga!
