Pitsakuklid paprika ja juustuga
Koostisosad
Pärmitaigen
- 300 g jahu
- 175 ml vett, leige
- 1 tl soola
- ½ tl suhkrut
- 2 sl oliiviõli
- 1 pakk kuivpärmi
Lisandid
- 1 punane pipar
- 4 viilu sinki
- 50 g Tomatikaste
- 70 g juustu, riivitud
- kevadsibul, maitse järgi
- basiilik, maitse järgi
Riistad
- Köögikombain
- Taignakaart
- Nuga
- Lõikelaud
- Pähkimispaber
- Kleepimispintsel
Juhised
Valmista tainas
- Sõtku kuivatatud pärm, suhkur, jahu, sool, vesi ja oliiviõli ühtlaseks pehmeks tainaks.
- Lase kaanega kaetud tainas soojas kohas kerkida umbes 40 minutit.
Valmista kate.
- Pipar ja sink Lõika väikesteks tükkideks.
- Haki küüslauk väikesteks tükkideks või suru läbi pressi.
- Lisage tomatikastmele.
- Maitsesta soola ja pipraga.
- Lõika sibulad peeneks peened rõngad.
Vormi pitsarullid ja pane peale
- Rusikasuurused taignatükid Vormige pallideks, asetage küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile veidi üksteisest eemal ja tasandage veidi.
- Määri igale pitsarullile tomatikastet ja kata peale paprika ja sink.
- Puista pitsarullidele juustu.
- Küpseta eelkuumutatud ahjus 180 °C juures Küpseta 15-20 minutit.
- Kaunista valmis pitsakuklid peeneks hakitud talisibula ja basiilikuga ning serveeri soojalt või külmalt.
Ärge pange pitsakuklitele liiga palju katet, muidu kukub see küpsetamise ajal maha.
