Pehmed kaneelitähtede jõuluküpsised mandlite ja vaniljega

Pehmed kaneelitähtede jõuluküpsised mandlite ja vaniljega

Jõulud pole jõulud ilma selleta. Munavalgest, tuhksuhkrust, jahust, mandlitest ja kaneelist tainas valmib lihtsalt ning munavalgeglasuuriga maitsevad küpsised pehmed ja lihtsalt maitsvad.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

  • 3 munavalget
  • 150 g tuhksuhkrut
  • 250 g mandleid, röstitud
  • 1 tl jahvatatud kaneeli
  • 0,25 tl mandli ekstrakt
  • 9-10 sl jahu
  • 2-3 tl vanillisuhkrut

Juhised

  1. Haki röstitud mandlid köögikombainis peeneks.
  2. Vahusta munavalged kõvaks.
  3. Lisa vähehaaval tuhksuhkur.
  4. Eemalda 3-4 supilusikatäit vahustatud munavalget glasuuri jaoks ja tõsta kõrvale.
  5. Ülejäänud munavalgesegu alla segage ettevaatlikult mandlid, kaneel, vanillisuhkur ja mandliekstrakt.
  6. Sõeluge järk-järgult sisse jahu. Tainas jääb kleepuv.
  7. Mähkige tainas fooliumisse ja asetage 30 minutiks külmkappi.
  8. Aseta tainas jahuga ülepuistatud lauale ja rulli käte või taignarulliga õhukeseks.
  9. Kasuta lõikamiseks tähekujusid.
  10. Aseta kaneelitähed küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
  11. Küpseta küpsiseid 150-160 kraadi juures 10-15 minutit.
  12. Määrita kaneelitähed ülejäänud munavalgega.
  13. Küpseta kaneelitähti ahjus veel 7-10 minutit, et glasuur kuivaks .

Utiliid

  • köögikombain
  • saumikser
  • kauss
  • jahusõel
  • köögipintsel
  • rullpintsel
  • küpsiselõikur

Näpunäited

Et kaneelitähed jääksid pehmed ja kaneelilõhn säiliks, võib küpsiseid säilitada vormis jahedas kohas.

Viimased retseptid