Peedisalati marineerimine sibulaga talveks

Peedisalati marineerimine sibulaga talveks

Seda saab serveerida eraldi roana või lisada teistele salatitele või suppidele. Peet keedetakse esmalt ja seejärel valmistatakse äädikas koos sibula ja vürtsidega. Steriliseeritud purkidesse valatuna saab seda peedisalatit nautida terve talve.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

  • 1¹⁄2 kg punapeeti
  • 500 g sibulat
  • 100 ml taimeõli
  • 10 g soola
  • ¹⁄2 tl paprikat, jahvatatud
  • ¹⁄2 tl musta pipart
  • 70-80 g suhkrut
  • 50 ml äädikat, 9%

Juhised

  1. Pange peet kastrulisse ja küpseta pehmeks, umbes 2 tundi.
  2. Lase jahtuda ja koorida.
  3. Kasutage ribadeks lõikamiseks või jämedalt riivimiseks julienne’i lõikurit.
  4. Koorige ja tükeldage sibul peeneks.
  5. Kuumuta potis õli ja pruunista sibul.
  6. Lisage sibulatele sool, paprika, pipar ja suhkur.
  7. Lisa peet ja segage hästi.
  8. Lõita pliit kõrgele ja küpseta köögivilju segades, kuni 20 Küpseta minuteid.
  9. Lisage äädikas ja hautage veel 5 minutit.
  10. Laota salat steriliseeritud purkidesse, sulgege tihedalt ja keerake tagurpidi.
  11. Katta sooja asjaga ja lasta jahtuda.
  12. Peedisalat Hoida lahe koht .

Utiliid

  • Raskepõhjaline kastrul
  • Nuga
  • Lõikelaud
  • Julienne cutter
  • Steriliseeritud purgid

Viimased retseptid