Peedisalat avokaado, sinihallitusjuustu ja mee-sinepi kastmega

Peedisalat avokaado

Magus peet, kreemjas avokaado, maitsev sinihallitusjuust ja krõmpsud pähklid moodustavad imelise koosluse. Peedisalatit täiendab vürtsikas mesine sinepikaste. See kerge ja maitsev toode sobib ideaalselt külmaks aastaajaks.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 4 häälest

Koostisosad

Salat

  • 600-700 g punapeet
  • 1 avokaado
  • 100 g salatit
  • 100 g sinihallitusjuustu või fetajuustu
  • 1 peotäis kreeka pähkleid, hakitud

Mesine sinepikaste

  • 100-120 ml oliiviõli
  • 3 spl palsamiäädikat -äädikas
  • 1 sl mett
  • 2 tl Dijoni sinepit
  • soola, maitse järgi
  • must pipart, maitse järgi

Juhised

  1. Eelsoojenda ahi 200 °C-ni.
  2. Pese peet hoolikalt ja mässi alumiiniumfooliumi.
  3. Küpseta umbes 1 tund, kuni see on pehme.
  4. Lase peedil jahtuda, koori ja lõika kangideks.
  5. Eemalda koori avokaadolt nahk ja lõika risti-rästi viiludeks.
  6. Puhasta salat ja aseta taldrikule.
  7. Aseta peale punapeet ja avokaado.
  8. Piista peale murendatud sinihallitusjuust ja pähklid.
  9. Meesinepi jaoks. kaste: õli, äädikas, mesi, raputage sinepit, soola ja pipart tugevalt kastmešeikeris.
  10. Valage mesi-sinepikaste salatile ja segage õrnalt.
  11. Serveerige salat koos peedi ja avokaadoga koheselt.

Utiliid

  • nuga
  • taldrik
  • dressing shaker

Viimased retseptid