Pasta kukeseente ja kanaga kreemjas kastmes
Koostisosad
- 350 g kanafilee
- sool, maitse järgi
- pipar, maitse järgi
- 3 sl jahu
- 350 g kukeseeni
- 1 sl taimeõli
- 2 sl võid
- 2 küüslauguküünt
- 60 ml valget veini , kuiv
- 240 ml kanapuljong
- 120 ml koor
- Tüümian, maitse järgi
- 200 g spagetid
Riistad
- nuga
- pann
- sõel
- pott
- segamislusikas
Juhised
- Lõika kanafilee väikesteks tükkideks.
- Maitsesta soola ja pipraga ning puista peale 2 spl jahu.
- Loputa seened.
- Haki suured kukeseened pooleks või neljaks.
- Pannil keskmisel kohal. -kõrge kuumus Kuumuta õli ja pool võist.
- Praadige kanafileed umbes 7-10 minutit ja tõstke taldrikule.
- Lisage ülejäänud või samale pannile.
- Praadige selles kukeseeni 15 minutit , seejärel lisa hakitud küüslauk.
- Praadige veel 30 sekundit.
- Lisage kanafilee seentele, puistake peale jahu ja segage.
- Deglaseerige veiniga ning lisage puljong, koor ja tüümian.
- Tooge keeda ja keeda 3-5 minutit .
- Maitsesta soola ja pipraga.
- Keeda spagetid al dente ja kurna kurnis.
- Lisage pasta kastmele ja segage.