Pärmitaignast valmistatud pehmed õunakäed kaneeli ja vaniljega

Pärmitaignast valmistatud pehmed õunakäed kaneeli ja vaniljega

Pehmed kohevad küpsetised maitsva kooriku ja lõhnava puuviljase täidisega teevad iga teeõhtu magusaks. Pehmed õunad muudavad need kaneeli ja vaniljega pärmitaignast valmistatud õunakeedrid maiuspalaks, millele keegi ei suuda vastu panna.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 4 häälest

Koostisosad

Pärmitaigen

  • 20 g pärmi, värske
  • 120 g suhkrut
  • 250 ml piima
  • 600 g jahu
  • 2 muna
  • ½ tl soola
  • 2 tl vaniljesuhkrut
  • 100 g võid, sulatatud
  • 1 spl taimeõli

Täidis

  • 6-7 õuna
  • 1 spl võid
  • 4 spl suhkrut
  • ½ tl kaneeli
  • 1 munakollane

Juhised

Valmista tainas

  1. Purusta pärm ja sega kausis 1 spl suhkru, poole sooja piima ja 4 spl jahuga.
  2. Kata segu toidukilega.
  3. Lase soojas kohas seista 1 tund.
  4. Munad Vahusta vispliga sool, suhkur ja vanillisuhkur ühtlaseks massiks.
  5. Sega pärmisegu munasegu, sulatatud või ja teise poole piimaga.
  6. Lisa vähehaaval jahu vedelatele koostisosadele.
  7. Kõik pehmeks ja heledaks sõtkuge kleepuvat pärmitaignat.
  8. Määri kauss õliga.
  9. Veeretage tainas palliks ja asetage see kaussi.
  10. Kata rätikuga ja jäta kerkima soojas kohas 2-3 tundi.
  11. Sõtku tainas uuesti, Kata rätikuga ja lase veel 1-1½ tundi kerkida.

Valmista täidis

  1. Koori ja tükelda õunad.
  2. Met the võid pannil.
  3. Lisage pannile suhkur ja karamelliseerige 1 minut .
  4. Segage õunad ja nd 5-6 minutit.
  5. Maitsesta puuvilju kaneeliga.
  6. Pane täidis sõelale ja lase jahtuda.

Valmista õunakäibed

  1. Sõtku tainas ja jaga 20-25 tükiks.
  2. Iga taignatükk venita käsitsi 3–4 mm paksuseks pätsiks.
  3. Asetage igaühe keskele 1 supilusikatäis õunatäidist.
  4. Nõpistage servad kokku ja suruge tugevalt kokku.
  5. Vooderdage küpsetusplaat küpsetuspaberiga paber.
  6. Aseta õunataskud, õmblusega pool allapoole, ahjuplaadile.
  7. Kata toidukilega ja jäta sooja kohta 40-60 minutiks kerkima.
  8. Munakollane vahusta kahvliga ja pintselda üle õunakäed.
  9. Küpseta õunakäibeid eelkuumutatud ahjus 180°C juures 30-35 minutit
  10. Õunakäigud on maitsvad nii soojalt kui külmalt.

Utiliid

  • kauss
  • vispel
  • nuga
  • lõikelaud
  • koorija
  • praepann
  • kahvel
  • küpsetusplaat
  • rull

Näpunäited

Küpsetamiseks sobivad kõige paremini Elstar, Gala või Braeburn.

Viimased retseptid