Pärmitaignast valmistatud aromaatne ploomi Datschi lehtkook
Koostisosad
- 350 g jahu
- 7 g kuivatatud pärmi
- 40 g suhkrut
- 50 g võid, pehme
- 150 ml piima, sooja
- 1 muna
- 1 näputäis soola
- 1 kg ploomid
Riistad
- köögikombain
- rullpink
- kauss
- lusikas
- küpsetusplaat
- pärgamentpaber
Juhised
- Sega köögikombainis kokku pehme või, muna, suhkur, näpuotsatäis soola ja soe piim.
- Lisa jahu ja kuivpärm.
- Sõtku ühtlaseks pärmitaignaks.
- Lase taignal, kaanega, jäta sooja kohta umbes 30 minutiks seisma.
- Ploomid pooleks ja kividega välja.
- Vooderdage ahjuplaat küpsetuspaberiga.
- Sõtkuge tainas uuesti ja rullige see ahjuplaadile.
- Aseta ploomid pärmitaignale kõrvuti.
- Jäta koogile kaetult veel 20 minutiks seisma.
- Küpseta ploomidatšit 180°C juures umbes 30 minutit.
- Sega 1 spl suhkrut ja 1 tl kaneeli väikeses kausis.
- Kuni ploomikook on veel kuum, puista üle kaneelisuhkruga.
- Ploom Datschi koos Serveeri vahukoorega.
