Pärmitaignast valmistatud aromaatne kõrvitsapirukas sibulaga

Pärmitaignast valmistatud aromaatne kõrvitsapirukas sibulaga

See sibulaga on valmistatud pärmitaignast. Riivitud kõrvitsa ja tüümiani mahlane täidis annavad suurepärase aroomi. Soolane pirukas kõrvitsaga on väga täidlane ja maitsev.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 4 häälest

Koostisosad

Pärmitaigen

  • 20 g pärm, värske
  • 500 ml vesi
  • 1 spl suhkrut
  • 800 g jahu
  • 2 tl soola
  • 3 sl taimeõli

Täidis

  • 1200 g kõrvits
  • 2 sibulat
  • 3 sl taimeõli
  • 1 tl soola
  • 1-2 sl suhkrut
  • 1 tl kuivatatud tüümiani
  • 50 g võid

Juhised

Valmista pärmitaigen

  1. Purusta pärm ja lahusta kausis soojas vees.
  2. Lisa suhkur ja sega korralikult.
  3. Jäta pärmisegul 10-15 minutiks sooja kohta seisma.
  4. Sega jahu ja sool suures kausis .
  5. lisa lahustunud pärmimass ja õli.
  6. Sõtku kogu asi pehmeks ja kergelt kleepuvaks pärmitaignaks.
  7. Kata kauss toidukilega ja jäta sooja kohta kerkima 1-2 tundi.

Valmista täidis

  1. Koori kõrvits ja riivi keskmise jämeda riiviga.
  2. Koori sibul ja lõika väikesteks kuubikuteks.
  3. Praadige sibulat kuumutatud taimeõlis 5-6 minutit üle madalal kuumusel kuni kuldseks.
  4. Sega kõrvits sibula, soola, suhkru ja tüümianiga ning sega korralikult läbi.

Tee kook

  1. Kui tainas on kahekordistunud, sõtku uuesti ja jaga 3 võrdseks osaks.
  2. Vormi iga taignatükk palliks.
  3. Kata osad taignast rätikuga ja jäta 15 minutiks sooja kohta seisma.
  4. Tagasi Kuumuta ahi 220 °C-ni.
  5. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga.
  6. Rullita taignapall 5-7 mm ümmarguseks vormileivaks.
  7. Pane keskele 1/3 kõrvitsatäidisest.
  8. Koguge taigna servad ülevalt kokku ja suruge tugevasti kokku.
  9. Pöörake tainas ümber ja asetage õmblusega allapoole.
  10. Seejärel ümardage ettevaatlikult kätega, venitage 10-15 mm paksused koogid.
  11. Jätka sisse samamoodi ülejäänud 2 taignatükiga.
  12. Tee iga vormileiva keskele väike auk.
  13. Küpseta kooke üksteise järel ahjuplaadil umbes 15-20 minutit, kuni need on kuldsed.
  14. Purusta kõrvitsakook võiga ja serveeri kohe.

Utiliid

  • kauss
  • riiv
  • nuga
  • pann
  • rullpink
  • küpsetusplaat

Viimased retseptid