Pärmitaignast rosinate ja pärlsuhkruga kolmekuningapäevakook
Koostisosad
- ½ kuubik pärmi
- 250 ml leige piim
- 50 g võid, sulatatud
- 500 g jahu
- 1 tl soola
- 2 sl suhkrut
- 1 muna
- 100 g rosinaid
- 1 mandel
- 1 munakollane, pintseldamiseks
- 1 spl koort
- 20 g jämedat suhkrut, puistamiseks
Riistad
- supilusikas
- köögikombain
- kauss
- kauss
- vispel
- kevadvorm
Juhised
- Purusta pärm ja sega hulka supilusikatäis piima.
- Sega sulatatud või ja piim kausisegisti kausis.
- Sega kausis jahu ja sool ning sõelu või ja piima segusse.
- The Lisa segatud pärm koos suhkru ja lahtiklopitud munaga.
- Sõtku kõike umbes 10 minutit taignaks.
- Tõsta tainasse rosinad.
- Lase pärmitainal kaetult soojas kohas kerkida.
- Verandist taignast Vormige tainas palliks.
- Asetage pall võiga määritud vedruvormi keskele.
- Kasutage ülejäänud tainast väiksemate pallide moodustamiseks.
- Peida ühte pallidesse mandel.
- Soovitage pallid vedruvormi keskmise palli ümber .
- Pirista tainas lahtiklopitud muna ja koore seguga.
- Puista üle granuleeritud suhkruga.
- Lase kolmekuningapäeva koogil 20 minutit kerkida.
- Kuumutage ahjus 180 °C-ni.
- Epifaani kooki küpsetada umbes 35-40 minutit 180 °C juures.
Kes leiab koogist mandli, saab üheks päevaks kuningaks!
