Pärmitaignast ja sidrunist valmistatud kerge jõulukook panettone

Pärmitaignast ja sidrunist valmistatud kerge jõulukook panettone

Panettone on selles retseptis õrn, maitsev ja kohev. Panettone on väga aeganõudev, kuid kena kingitus eriti jõulude ajal.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

  • 70 ml piim, leige
  • 2 muna
  • 80 g võid, pehme
  • 30 ml taimeõli
  • 2 spl suhkrut
  • 1 p. Vanillisuhkur
  • 1 tl sidrunikoor, riivitud
  • ½ tl soola
  • 1 tl kuivpärm
  • 250 g jahu
  • 1 munakollane, pintseldamiseks
  • 1 sl piima, pintseldamiseks
  • tuhksuhkur, serveerimiseks

Juhised

  1. Lahustage pärm ja 1 tl suhkrut soojas piimas.
  2. Lase pärmisegul 5 minutit seista.
  3. Lisage munad, suhkur, vanillisuhkur, sidrunikoor ja taimeõli.
  4. Segage hästi mikser.
  5. Sõela sisse jahu ja sool .
  6. Sega esmalt kõik madalal kiirusel.
  7. Seejärel suurenda kiirust ja sõtku veel 6-8 minutit.
  8. Lisa pehme või ja sega uuesti mikseriga korralikult läbi.
  9. Kata kausis olev tainas toidukilega.
  10. Pane 7-8 tunniks külmkappi.
  11. Sõtku tainas korralikult läbi.
  12. Veeretage palliks.
  13. Pane ahjupannile ja lase toatemperatuuril puhata 2-3 tundi.
  14. Tainas peaks paisuma .
  15. Kuuma ahi 180°C-ni.
  16. Purista munakollane piimaga ja määri koogile.
  17. Küpseta panettone 180°C juures 20 minutit.
  18. Seejärel vähendage temperatuuri 150-160°C-ni ja küpsetage veel 20-30 minutit.
  19. Kui koogi pealmine osa hakkab pruunistuma, panni võib katta alumiiniumfooliumiga.
  20. Panettone ahjust välja ja lase täielikult jahtuda.
  21. Enne serveerimist puista jõulukook tuhksuhkruga üle.

Utiliid

  • Kauss
  • Taignakonksuga käsimikseer
  • Kleekile
  • Panettone küpsetusvorm
  • Kleepimispintsel
  • Jahusõel
  • Alumiiniumfoolium

Viimased retseptid