Panna Cotta vaarikate ja röstitud mandlitega

Panna Cotta vaarikate ja röstitud mandlitega

Panna cotta magustoit valmib väga kiiresti ja maitseb koos mahlakaste vaarikatega tõeliselt hõrgult. Magustoit on selles retseptis kihiline ning maitsestatud vaarikapüree ja kaneeliga.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

  • 200 ml koort
  • 200 ml piima
  • suhkur, maitse järgi
  • 200 g vaarikaid, värskeid või külmutatud
  • 4 g želatiini
  • 100 ml vett
  • 40 g röstitud mandleid, hakitud
  • kaneel, maitse järgi

Juhised

Kreemikiht

  1. Sega želatiin vähese külma veega ja lase tõmmata.
  2. Vala piim kastrulisse.
  3. Vala koor, magusta maitse järgi ja sega hästi.
  4. Lase keskmisel kuumusel keema. kõrgel kuumusel, aeg-ajalt segades.
  5. Tõsta tulelt, lisa pool ettevalmistatud portsjonist želatiini (teine pool jäta marjakihi jaoks) ja sega hoolikalt.
  6. Vala vahukoor magustoiduklaasidesse ja aseta külmkappi tarduma 2 tunniks.

marjakiht

  1. Püreesta vaarikad kahvliga või püreesta blenderis soovitud konsistentsiks.
  2. Vala marjasegu kastrulisse.
  3. Vala marjasegusse 100 ml keedetud vett ja kuumutage.
  4. Maitsestage ja maitsestage kaneeliga.
  5. Kuutage aeg-ajalt segades keemiseni.
  6. Eemaldage tulelt ja segage ülejäänud želatiin.
  7. Lase veidi jahtuda.
  8. Aseta hakitud mandlid magustoiduklaasides tahkunud kreemikihi peale.
  9. Marjamass e Vala ettevaatlikult mandlikihile.
  10. Panna Cotta Aseta vähemalt 2 tunniks külmkappi.
  11. Panna Cotta Magustoit kaunista vaarikatega ja serveeri.

Utiliid

  • pott
  • segamislusikas
  • kauss
  • magustoiduklaasid
  • lusikas

Viimased retseptid