Paks lillkapsasupp köögiviljade ja lihaga
Koostisosad
- 200g kana, mis tahes lõigatud
- 100g konserveeritud ube
- 300g lillkapsast
- 400g kartulit
- 100g porgandit
- 50g sellerit
- 100g sibulat
- 2 küüslauguküünt
- 2 sl oliiviõli
- 1 tl kuivatatud tüümian
- 1 tl soola
- ½ tl pipart
- petersell või till, maitse järgi
nbsp;
Riistad
- pott
- raskepõhjaline pott
- lusikas
- skimmer
- nuga
- lõikelaud
- kartulikoorija
Juhised
- Vala kastrulisse 1,5 liitrit vett ja lase keema tõusta.
- Eemalda vaht.
- Küpseta selles kana umbes 40-50 minutit.
- Lõika kooritud porgandid pooleks.
- Peeled Dice sibul ja viiluta sellerivarred õhukesteks viiludeks.
- kurna puljong ja lase lihal jahtuda.
- Eemalda kana luud ja lõika noaga osadeks.
- Lisa paksupõhjalisse kastrulisse oliiviõli.
- Lisage sibul ja tüümian ning hautage 5 minutit, kuni sibul on läbipaistev.
- Lisage kastrulisse porgand ja seller ning segage omavahel.
- Lisage lillkapsas õisikutena ja hautage köögivilju madalal kuumusel kaane all. 8-10 minutit Lase haududa.
- Vala kanapuljong potti koos köögiviljadega.
- Loputage konservoad korraks ja pange ka potti.
- Koorige kartulid ja lõigake kuubikuteks
- Put the kartulid ja liha potti.
- Supp u. Keeda 20 minutit, kuni kartul on pehme.
- Sega sool ja pipar ning lase keema tõusta.
- Lülita kuumus maha ja lase supil 5-10 minutit pliidil seista.
- Place the lillkapsasupp taldrikutele ja puista peale tilli või peterselli Serveeri kaunistusega.
