Õunafilee kaneeli ja suhkruga
Koostisosad
- 250 g jahu
- 50 g suhkrut
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl kaneeli
- ¹⁄₂ tl muskaatpähklit
- 1 tl soola
- 1 muna
- 3 sl keefirit
- 80 ml piima
- 4 õunad
- 500 ml taimeõli
- tuhksuhkur, maitse järgi
Riistad
- kauss
- õunasüda
- nuga
- pann
Juhised
- Sega kausis jahu, suhkur, küpsetuspulber, kaneel, muskaatpähkel ja sool.
- Lisa hästi segades kergelt lahtiklopitud muna ja keefir.
- Vala vähehaaval piim, iga kord korralikult segades.
- Südamikud eemaldage õunad.
- Lõika puuviljad 3-4 jämedaks rõngaks.
- Kuumutage õli pannil temperatuurini 180 °C.
- Kasutage iga õunarõngas täielikult taignasse.
- Praadige puuviljad mõlemalt poolt krõbedaks.
- Tõsta paberrätikule, nõruta.
- Õunasõõrikud puista üle tuhksuhkruga või veereta tuhksuhkrus ja serveeri.
Südamikku on noaga raske välja lõigata, jättes õunad terveks. Seetõttu on parem kasutada õunasüdamikku. Kui teil pole termomeetrit, tilgutage lihtsalt veidi tainast kuumutatud õlisse. See peaks särisema ja mullitama, siis on õige temperatuur saavutatud.
