Õrnad sealiha medaljonid vürtsika kastmega
Koostisosad
- 400-450g Seafilee, kondita
- Sool, maitse järgi
- Must pipar, maitse järgi
- 1 spl taimeõli
- 2 Laimi
- 100g Pruunsuhkur
- 1 tl Küüslauk, jahvatatud
- 240ml Grillkaste
Riistad
- nuga
- lõikelaud
- toidukile
- köögihaamer
- pann
- tsitrusemahlapress
- kauss
Juhised
- Lõika sealiha umbes tolli paksusteks või veidi paksemateks tükkideks.
- Mähkige toidukilesse ja tasandage kergelt.
- Soola ja pipar mõlemalt poolt.
- Kuumutage õli pannil keskmisel-kõrgel kuumusel.
- Seamedaljonid pannil Lisa kiht ja prae mõlemalt poolt umbes 2-3 minutit.
- Pigista laimidest mahl.
- Sega kausis suhkur, küüslauk ja grillikaste.
- Vala kaste pannile liha peale.
- Niipea kui see keeb, alanda veidi kuumust.
- Kata pann ja hauta veel 4-5 minutit.
- Serveeri sealiha medaljone kartulite ja värske salatiga.
