Õrnad mee piparkoogid nelgi, kardemoni ja kaneeliga

Õrnad mee piparkoogid nelgi

Need tuhksuhkruglasuuriga mesid on väga pehmed, õrnad ja mõnusalt maitsvad. Kõrge meesisaldus muudab need eriti mahlaseks ja lõhnavaks. Lisatud vürtsidega on tugevalt alla joonitud kaneeli, kardemoni ja nelgi peened aroomid. Retsept on väga lihtne ja igaüks saab seda teha.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

  • 200g mett
  • 100g fariinsuhkrut
  • 50g võid
  • ½ tl söögisoodat
  • 2 muna
  • ½ tl jahvatatud nelki
  • ½ tl jahvatatud kardemoni
  • 1 tl jahvatatud kaneeli
  • 2 spl taimeõli
  • 450 g jahu
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 120 g tuhksuhkrut

Juhised

  1. Eelsoojenda ahi 180°C-ni ülemine/alumine kuumus.
  2. Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
  3. Pane mesi, suhkur ja või suurde kaussi.
  4. Pane kauss keeva veega kastrulile .
  5. Kogu asja Kuumuta pidevalt segades umbes 8 minutit, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
  6. Lisage siirupile söögisoodat, segage ja kuumutage veel umbes 2-3 minutit.
  7. Niipea kui siirup muutub heledaks ja vahutavaks, eemalda kauss pliidilt Eemalda.
  8. Lase siirupil jahtuda toatemperatuurini.
  9. Eralda 1 muna.
  10. Tõsta munavalged glasuuri jaoks kaussi kõrvale.
  11. Lisa munakollane , 1 muna, maitseained ja õli siirupile ning sega korralikult läbi.
  12. Sõela jahu, sega küpsetuspulbriga.
  13. Lisage mee-muna-suhkru segule.
  14. Sõtku kõik ühtlaseks pehmeks tainaks.
  15. Jaga tainas umbes 40-50 portsjoniks.
  16. Väljas Vormige igast portsjonist kätega ümarad piparkoogid.
  17. Pane piparkoogid ahjuplaadile 3 portsjoniks.
  18. Küpseta iga portsjonit 15-20 minutit n.
  19. Vahepeal sega vispliga väikeses kausis tuhksuhkur munavalgega ühtlaseks massiks.
  20. Sära kuumad piparkoogid glasuuriga ja jäta jahtuma.
  21. Serveeri mee piparkooke kohvi või teega.

Utiliid

  • köögikaal
  • subelusikas
  • teelusikas
  • kauss
  • pann
  • puulusikas
  • sõel
  • vispel
  • lõikelaud
  • nuga
  • kauss

Viimased retseptid