Õrn vaarikatort valge šokolaadi ja vaarikamoosiga

Juhised

Tainas

1. Purusta valge šokolaad tükkideks.
2. Pane koos piimaga ahjukindlasse kaussi.
3. Sulata šokolaad basseini kohal, sega sageli, kuni šokolaad on sulanud.
4. Kuumutage ahi 180°C-ni. .
5. Määri kolm 20 cm läbimõõduga vedruvormi võiga ja puista üle jahuga.
6. Vooderda põhi ümmarguse küpsetuspaberiga.
7. Sega kausis jahu, küpsetuspulber ja sool.
8. Sisse mikseriga, sulata pehme või ja vahusta suhkur kreemjaks.
9. Sega järjest munad ja lisa vanilliekstrakt.
10. Lisage ka jahu ja šokolaadipiim.
11. Jätkake mikseriga korralikult segamist.
12. Vala tainas ettevalmistatud vormivormidesse.
13. Põhjad Küpseta 40 minutit 180°C juures.
14. Võta kondiitripõhjad ahjust välja ja lase 10 minutit puhata.
15. Seejärel eemalda vormidest ja lase jahuta täielikult.

Täitmine

1. Kuumuskindlas kausis oleva segistiga Vahusta munavalged suhkruga homogeense massini.
2. Pane kauss kuuma veega kastrulisse.
3. Vahusta munavalgeid vesivanni kohal umbes 3 minutit, et suhkur hästi lahustuks.
4. Eemaldage kauss Eemaldage veevannilt.
5. Vahusta segu mikseriga veel 5-10 minutit, kuni munavalged jahtuvad ja muutuvad kohevaks.
6. Sega madalal kiirusel kuubikutena hulka pehmendatud või.
7. Sega kuni sile.
8. Peaks Kui segu on liiga vedel, võib selle panna 20 minutiks külmkappi ja siis uuesti läbi segada.
9. Sulata valge šokolaad, lase jahtuda, lisa võisegule ja sega. Kreem peaks olema ühtlane ja kohev.
10. Varu kolmandik vaarikatest kaunistuseks, poolita ülejäänud vaarikad.

Laota kook kihiti

1. Ase koogipõhi serveerimistaldrikule.
2. Määri peale pool moosist.
3. Määri peale umbes kolmandik kreemist ja suru sisse pooled poolitatud vaarikad.
4. Kata teise koogipõhjaga ja korda täidisekihte.
5. Aseta kolmas koogipõhi.
6. Jahvatage kogu kook tordipõhjaga. kreem.
7. Pealtpoolne kook vaarikatega, mis on kõrvale pandud ja külmikus vähemalt 4 tundi.