Õrn Šveitsi rull mascarponekreemi täidisega ja mandariinidega

Õrn Šveitsi rull mascarponekreemi täidisega ja mandariinidega

See kreemja mascarponekreemi täidise ja mandariinidega uskumatult maitsev maitseb hästi aastaringselt ja valmib kiiresti. Biskviitpõhi on kohev, täidis pole liiga magus, kuid tänu mandariinidele puuviljane ja mahlane. Ja käsnrull pole mitte ainult ülimaitsev, vaid tõeline pilgupüüdja pidulikul laual.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

  • 5 muna
  • 200 g suhkrut
  • 1 tl vanilliekstrakt
  • 140 g jahu
  • 240 ml koort, 33% rasvasisaldus
  • 230 g mascarpone
  • 5-6 spl tuhksuhkrut
  • 5-6 mandariini, väike

Juhised

  1. Eelsoojenda ahi 180°C-ni ülemine/alumine kuumus.
  2. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga.
  3. Vahusta munad ja suhkur mikseriga kohevaks.
  4. Sega hulka vanilliekstrakt.
  5. Sõela jahu 3-4 portsjonina munasegule
  6. Sega spaatliga, kuni tainas on ühtlane.
  7. Aseta biskviidi küpsetusplaadile ja silu spaatliga ühtlaseks.
  8. Pange keskelt ahju riiul.
  9. Klipsikook 180°C juures ca 20 minutit Küpseta kuldseks.
  10. Pööra tagurpidi puhtale rätikule, mis on veega piserdatud.
  11. Pintselda küpsetuspaber külma veega ja eemalda ettevaatlikult pärast seda umbes 20 sekundit.
  12. Kasutage rätikut biskviidi rullimiseks ja laske sellel umbes 30 minutit jahtuda.
  13. Kreemi jaoks vahustage koor kõvaks.
  14. Segage mascarpone tuhksuhkruga ühtlaseks ja keerake sisse. kreem.
  15. Rullita rullbiskviidi laiali ja määri kreemiga, jättes ääred vabaks.
  16. Koori mandariinid ja aseta need piki pikemat külge . Jäta mandariin kaunistuseks.
  17. Keera rullbiskviidi uuesti kokku.
  18. Aseta Šveitsi rull vähemalt 2 tunniks külmkappi.
  19. Enne serveerimist määri ülejäänud kreem Šveitsi rullile mascarponekreemi täidisega ja mandariinidega ning kaunista mandariinitükkidega.

Utiliid

  • köögikaal
  • kauss
  • blender
  • sõel
  • köögilabidas
  • kleepimispintsel
  • söögiriistad

Näpunäited

Mandariinide asemel võid biskviitkreemirulli jaoks kasutada ka muid puuvilju, näiteks maasikaid või vaarikaid.

Viimased retseptid