Õrn suvikõrvitsahautis baklažaanide, hapukoore ja küüslauguga

Juhised

1. Lõika baklažaanid ja kabatšokid väikesteks tükkideks.
2. Haki sibul noaga peeneks.
3. Tagamaks, et baklažaanid ei maitseks kibedaks, puista viiludele ohtralt soola.
4. Seejärel sega korralikult läbi ja jäta seista 20 minutit .
5. Loputage hoolikalt ja kuivatage.
6. Kuumutage õli pannil.
7. Praadige sibul kergelt läbi.
8. Lisage ülejäänud köögiviljad.
9. Keeda kaane all umbes 15 minutit, aeg-ajalt tehes nii Sega.
10. Maitsesta soola ja pipraga.
11. Lisa hapukoor ja sega korralikult läbi.
12. Lase köögiviljadel umbes sama kaua podiseda kui enne.
13. Lõpuks lisa hautisele hakitud küüslauk ja hakitud ürdid .
14. Tõsta hautis pliidilt.
15. Jäta suvikõrvitsahautis mõneks ajaks kaane alla puhkama.
16. Serveeri liha või lemmiklisandiga.