Õrn sealiha ananassi, paprika ja magushapu kastmega
Koostisosad
- 450 g seakael
- 1 ananass
- 1 sibul
- 3 paprikat
- 2 spl taimeõli
- 1 pulk ingverit
- 4 küünt küüslauk
- 120 ml sojakaste
- 3 spl mett
- 60 ml õuna siidriäädikas
- 1 spl maisitärklis
- seesam, maitse järgi
Riistad
- nuga
- lõikelaud
- pann
- riiv
- koor
- küüslaugupress
Juhised
- Peske sealiha, patsutage kuivaks ja lõigake väikesteks tükkideks.
- Koorige ananass ja lõigake hammustusesuurusteks kuubikuteks.
- Koorige ja lõigake sibul väikesteks tükkideks.
- Peske, eemaldage seemned ja lõigake paprikad väikesteks tükid.
- Lisage pannil keskmisel kuumusel taimeõli.
- Praadige sealiha kuldpruuniks, umbes 8-10 minutit.
- Seejärel suurendage kuumust ja lisage paprika, ananass ja sibul.
- Prae veel 2-3 minutit; jätka segamist.
- Koori ingver ja riivi peenele riivile ning pane väikesesse kaussi. Piisab ca 1,5 supilusikatäit.
- Koorige küüslauguküüned, suruge läbi küüslaugupressi ja lisage.
- Lisage ka sojakaste, mesi, õunaäädikas ja maisitärklis ning segage.
- Siis valage see magushapu kaste pannil, lase keema tõusta ja hauta, kuni see veidi pakseneb.
- Tõsta valmis sealiha tulelt, puista soovi korral peale seesamiseemneid ja serveeri kohe.
Muidugi võid selle roa jaoks kasutada ka ananassikonservi.
