Õrn määre suvikõrvitsa, porgandi, ürtide ja juustuga
Koostisosad
- 1 sibul
- 1 suvikõrvits
- 1 porgand
- 2 spl taimeõli
- Sool, maitse järgi
- Must pipar, maitse
- ¼ hunnik peterselli
- ¼ hunnik tilli
- 100 g sulatatud juustu
Riistad
- nuga
- lõikelaud
- riiv
- praepann
- spaatla
- saumimikser
Juhised
- Koori sibul ja lõika väikesteks kuubikuteks.
- Pese suvikõrvits ja lõika ka väikesteks kuubikuteks.
- Koori porgand ja riivi jämedale riivile.
- Kuumuta pannil taimeõli.
- Kõigepealt , sibulaid u 2-3 minutit praadida.
- Seejärel lisage porgandid, segage ja hautage veel 2 minutit.
- Lisage suvikõrvitsakuubikud, maitsestage soola ja pipraga ning segage kokku.
- Seejärel katke kaanega ja laske köögiviljad hautuvad umbes 10 minutit, kuni need on pehmed.
- Petersell , Haki till jämedalt ja lisa pannil olevatele köögiviljadele.
- Lõpuks sega juurde sulatatud juust ja püreesta kõik saumikseriga ühtlaseks pastaks.
- Serveeri määret baguette’i või saiaga.
