Õrn kõrvitsapirukas ricotta, kaneeli ja biskviitpõhjaga

Õrn kõrvitsapirukas ricotta

Kaneeli ja muskaatpähkli maitsega õrn maitse on kreemjas ja aromaatne. Suurepärane retsept kõigile kõrvitsasõpradele, eriti sügishooajal!

Palun hinnake retsepti

5 tärni 4 häälest

Koostisosad

  • 450-500g kõrvitsat
  • 1 tl kaneeli
  • 1 tl muskaatpähklit
  • 1 tl pruuni suhkrut
  • 200g võiküpsiseid
  • 110g võid
  • 400g ricottat
  • 3 muna
  • 100g tuhksuhkrut
  • 2 sl maisitärklist
  • Mõsutav kreem, valikuline, kaunistuseks

Juhised

  1. Lõika kõrvits väikesteks tükkideks, pane kastrulisse, puista peale kaneeli, muskaatpähklit ja suhkrut.
  2. Kata veega ja küpseta umbes 20 minutit, kuni see on pehme.
  3. Nõruta keeduvesi ära.
  4. Puhasta kõrvits saumikseriga ja lase jahtuda.
  5. Haki köögikombainis võiküpsised ja sega sulavõiga.
  6. Vooderda ahjuvorm küpsetuspaberiga ja aseta sellesse biskviidi-või segu. Jaotage ühtlaselt ja suruge tugevalt.
  7. Küpsetage biskviitpõhjasid ca 12-15 minutit 180 °C juures.
  8. Lase jahtuda.
  9. Vahustage ricotta esmalt munade ja seejärel tuhksuhkruga.
  10. Küpsetage kõrvitsapüree ja seejärel tärklise segamisega.
  11. Laota kõrvitsa ja juustu segu eelküpsetatud biskviitpõhjale.
  12. Aseta täidetud koogivorm suurde pajavormi ja täitke see kuuma veega.
  13. Küpsetage kõrvitsapirukas 150 °C juures ca 50-60 minutit
  14. Ava ahjuuks ja lase koogil täielikult jahtuda.
  15. Jäta valmis kõrvitsapirukas 4-5 tunniks külmkappi seisma.
  16. Tõsta kõrvits maha. pirukas vahukoorega ja soovi korral serveeri.

Utiliid

  • pott
  • sõel
  • saumimikser
  • köögikombain
  • vispel
  • pajaroog
  • küpsetusnõu

Viimased retseptid