Õrn köögiviljasuflee kana, suvikõrvitsa, küüslaugu ja munaga
Koostisosad
- 2 spl taimeõli
- 400 g suvikõrvitsat
- 1 porgand
- 500 g kana rinnafilee
- ¼ hunnik tilli
- 2 küüslauguküünt
- 3 muna
- sool, maitse järgi
- must pipar, maitse järgi
Riistad
- Sufleevormid
- blender
- nuga
- lõikelaud
- küüslaugupress
- saumimikser
- riiv
Juhised
- Eelsoojenda ahi 180°C-ni.
- Määri küpsetusvormid taimeõliga.
- Rivi kabatšokid ja porgandid jämedalt riivile.
- Lõika kanafilee väikesteks kuubikuteks.
- Haki till peeneks.
- Küüslaugupress läbi küüslaugupressi.
- Eralda munavalged ja -kollased.
- Sega kausis kokku köögiviljad, kana, till ja munakollased.
- Maitsesta kogu soola ja pipraga.
- Puhas segu saumikseriga peeneks.
- Vahusta munavalged saumikseriga tugevaks vahuks.
- Klopi lahtiklopitud munavalged ettevaatlikult kana ja suvikõrvitsa segusse.
- Täida köögiviljasuflee vormidesse kanalihaga .
- Küpseta pajarooga umbes 30 minutit.
Kuumuta ahi 180°C-ni. Määri küpsetusvormid taimeõliga. Riivi suvikõrvits ja porgand jämedalt. Lõika kanafilee väikesteks kuubikuteks. Haki till peeneks. Suru küüslauk läbi küüslaugupressi. Eralda munavalged ja -kollased. Sega kausis köögiviljad, kana, till ja munakollased. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga. Püreesta segu segistiga peeneks. Vahusta saumikseriga munavalged tugevaks vahuks. Klopi lahtiklopitud munavalged ettevaatlikult kana ja suvikõrvitsa segusse. Täida köögiviljasuflee kanalihaga vormidesse. Küpseta sufleet umbes 30 minutit.
