Õrn kalapajaroog lillkapsa ja sibulaga
Koostisosad
- 600 g tursafilee või muu valge kala
- 450 g lillkapsas
- 1-2 sibulat
- 40 g võid
- 2 spl jahu
- 350 ml piima
- Sool, maitse järgi
- Must pipar, maitse järgi
- 150-180 g cheddari või muud juustu
Riistad
- nuga
- lõikelaud
- pajaroog
- sõel
- pann
- riiv
Juhised
- Koorige sibul.
- Lõika kala keskmise suurusega tükkideks.
- Haki kapsaõisikud, tükelda sibul poolrõngasteks või veerandrõngasteks.
- Kohtuge võiga pannil keskmisel kuumusel.
- Lisage sibulad paar minutit, sageli segades. Prae pehmeks.
- Lisa pannile sõelutud jahu, sega hästi.
- Vala piim ja kuumuta pidevalt segades keemiseni.
- Maitsesta soola ja pipart.
- Lisage kastmele riivjuust.
- Sega kuni sulamiseni.
- Murda sisse kapsas.
- Määrita pajaroog võiga.
- Pane sisse kala ja vala kaste peale.
- Küpseta. ahjus 200°C juures umbes 25 minutit.
- Eemalda kalapajaroog , serveeri kohe.
