Õhuline õunakook pärmitaigna murendi ja kaneeliga
Koostisosad
Pärmitaigen
- 50 g pärm
- 150 g piima, soe
- 100 g võid, sulatatud
- ½ tl soola
- 2 sl suhkrut
- 2 muna
- 450 g jahu
Lisa
Streusel
- 125 g võid, pehme
- 100 g jahu
- 100 g suhkrut
- 50-100 g mandlitükke, soovi korral
- 1 tl kaneeli
Riistad
- köögikombain
- nuga
- lõikelaud
- küpsetusnõu
- spaatla
Juhised
Pärmitaigen
- Kuumutage piima veidi.
- Murenda sisse pärm ja lase 10 minutit seista.
- Sõela jahu lahti ja lisa pärmile.
- Löö sisse munad, lisa sool, suhkur ja sulavõi.
- Sõtku kõik ühtlaseks pärmitaignaks.
- Kata tainas rätikuga.
- Lase 2 tundi soojas kerkida.
- Rullita tainas lahti ja aseta ahjuplaadile või ristkülikukujulisele ahjuvorm.
- Kata rätikuga ja lase veel 20-30 minutit kerkida.
Katmine
- Lõika õunad viiludeks ja sega kausis kaneeliga.
- Sega jahu, pehme või ja suhkur murenditeks.
- Määrita pärmitaigen ahjuvormi moosiga.
- Laota peale õunaviilud.
- Kata purutainaga.
- Puista murena kook soovi korral mandlitükkidega.
- Küpseta õunakooki koos puruga eelkuumutatud ahjus 180 kraadi juures ca 30 minutit.
