Õhuke vormileib kartuli ja juustuga
Koostisosad
- 800 g kartulit
- 1 kg juustu
- ½ tl soola
- 400 ml vett
- 650 g jahu
- 100 g võid
Riistad
- koorija
- pann
- blender
- kauss
- riiv
- pann
- rull
Juhised
- Koori kartulid, pane kastrulisse.
- Vala peale vesi, keeda, kuni need on pehmed.
- Seejärel püreesta ja lase jahtuda.
- Rivi juust jämedalt.
- Sega kartulid ja juust kaussi.
- Vormi segust 12-15 võrdset palli.
- Lahustage sool soojas vees.
- Lisa jahule ning sõtku pehmeks ja siledaks tainaks.
- Veerre tainas palliks, kata rätikuga ja lase 20-30 minutit puhata .
- Siis jaga 12-15 võrdseks osaks.
- Rulli iga taignatükk ümmarguseks 15-20 cm läbimõõduga vormileivaks.
- Pane täidisepall taigna keskele.
- Nõista servad õrnalt kokku.
- Vormi uuesti pallideks, rulli taignarulliga ettevaatlikult 2-3 mm paksusteks lehtleibadeks.
- Küpseta kuumutatud kuival pannil 2-3 minutit mõlemal küljel kuni valmis.
- Võiga kuumad vormileivad ja seejärel serveeri.
Selle roa jaoks sobivad kõige paremini noored juustud, mis ei ole liiga soolased, näiteks Suluguni või Adyghei.
