Mustikatort kreemitäidise ja kardemoniga
Koostisosad
Tainas
- 100g võid + määrimiseks
- 100g fariinsuhkrut
- 1 muna
- 100g rukkijahu
- 100g nisujahu
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1 näputäis kardemoni, jahvatatud
Täidis
- 250g hapukoor
- 1 muna
- ¼ tl kardemoni, jahvatatud
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 4 spl fariinsuhkrut
- 250 g mustikaid
Riistad
- kauss
- saumikser
- vispel
- küpsetusnõu
- kahvel
Juhised
Valmista tainas
- Eelsoojenda ahi 190°C-ni.
- Määri küpsetusvorm võiga.
- Vahusta mikseri abil pehme või ja suhkur ühtlaseks ja kohevaks.
- Lisa muna võile ja klopi lahti. uuesti.
- Lisage jahu, küpsetuspulber ja kardemon ning sõtke ühtlaseks pehmeks tainaks.
- Pane tainas ettevalmistatud pannile ja aja ühtlaselt kätega laiali, vajutades põhja ja külgedele.
- torgake tainas kahvliga .
- Küpseta põhja eelkuumutatud ahjus 10 minutit, seejärel lase veidi jahtuda.
Valmista täidis
- Sega hapukoor, muna, kardemon, vaniljeekstrakt ja suhkur kausis ühtlaseks massiks.
- Laota mustikad eelküpsetatud põhjale .
- Vala peale kooretäidis.
- Küpseta torti eelkuumutatud ahjus 20-30 minutit, kuni täidis on paksenenud.
- Lase mustikatortil toas puhata temperatuuril 30-40 minutit, et oleks lihtsam lõigata.
