Muretaignast valmistatud ja juustuga küpsetatud rammus seente quiche

Muretaignast valmistatud ja juustuga küpsetatud rammus seente quiche

rikkaliku maitse ja lihtsa valmistamisega. Mõnusalt rammus quiche seente ja sibulaga kreemjas juustuga kastmes. Peate proovima seda maitsvat sügisese seenequiche’i.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

Tainas

  • 250 g jahu
  • 125 g võid, külm
  • ½ tl soola
  • ½ tl suhkrut
  • 1 tl suhkrut
  • 1 spl vett, külma

Täidis

  • 700-900 g meeseente või seenesegu
  • 1 -2 sibulat
  • 2 spl taimeõli
  • 20 g võid
  • soola, maitse järgi
  • pipar, maitse järgi
  • 1 näputäis muskaatpähklit
  • 150 g kõva juustu
  • 2 muna
  • 200 g koort

Juhised

Tainas

  1. Sega kausis jahu, sool ja suhkur.
  2. Mõtku köögikombainis hästi jahutatud või kuubikutena muredaks tainaks.
  3. Lisa supilusikatäis külma vett ja külm muna ning töötle kiiresti muretainas.
  4. Mähi taigen toidukilesse ja aseta 60 minutiks külmkappi.
  5. Rulli tainas kahe küpsetuspaberi vahel 3 mm paksuseks kihiks.
  6. Aseta läbimõõduga hapuvormi 23-24 cm.
  7. Pange tainas sisse Suruge vorm korralikult läbi ja torgake kahvliga.
  8. Pange vorm 30 minutiks tagasi külmkappi või 10 minutiks sügavkülma.
  9. Eelküpsetage tainas: pane peale küpsetuspaberileht ja täida kaunviljadega.
  10. Põhjas Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 15 minutit.
  11. Võta küpsetusvorm ahjust välja ja eemalda küpsetuspaber koos täidisega.
  12. Lase põhi veidi jahtuda.
  13. Alanda ahju kuumust 160 kraadini.

Täidis

  1. Misc Küpseta seeni soolaga maitsestatud vees 10-15 minutit.
  2. Nõruta kurnis.
  3. Haki sibul ja prae pannil taimeõlis helekuldpruuniks.
  4. Lisage seened, või, näputäis muskaatpähklit, soola ja pipart, sega korralikult läbi ja küpseta 2-4 minutit.
  5. Ravi eelküpsetatud kondiitripõhjale veidi juustu ja aseta peale seente täidis.
  6. Sega munad koorega.
  7. Lisa näpuotsaga muskaatpähkel , sool ja pipar, sega korralikult läbi.
  8. Munakreem- Vala segu seenetäidisele ja puista peale riivjuust.
  9. Küpseta quiche’i 160 kraadi juures 35-40 minutit kuldpruuniks.
  10. Võta valmis quiche ahjust välja ja lase veidi jahtuda
  11. Pista seente quiche ürtidega ja naudi.

Utiliid

  • köögikombain
  • pott
  • sõel
  • pann
  • tarttina
  • segamislusikas

Viimased retseptid