Muretaignast valmistatud aromaatne ploomitort konjaki ja beseega
Koostisosad
- 170 g jahu
- 2 munakollast
- 240 g suhkrut
- ¼ tl soola
- 1 spl vett
- 75 g võid
- ½ tl küpsetuspulbrit
- 10-12 ploomi
- 1 tl tärklist
- 1 spl valtsitud kaerahelbed
- 10 g vanillsuhkrut
- 30 ml konjakit
Riistad
- kauss
- jahusõel
- saumikser
- tarttina
- spatula
Juhised
- Sõtku tainas võist, 40 g suhkrust, munakollastest, soolast, veest, jahust ja küpsetuspulbrist.
- Mähkige tainas toidukilesse ja asetage 30 minutiks külmkappi.
- Vahusta munavalged väheks vähehaaval Nirista peale 150 g suhkrut.
- Rullita tainas lahti ja vooderda 22 cm läbimõõduga koogipann, moodustades selle serva.
- Piima ploomid pooleks ja eemalda kivid.
- Lõika ploomid viiludeks.
- Tigi kondiitripõhi kahvliga torgata .
- puista tainasse rullitud kaera ja vanillisuhkrut.
- Aseta ploomid taignale kõrvuti.
- Nirista üle konjakiga.
- Piista peale tärklis ja ülejäänud suhkur.
- Laota läikivad munavalged ploomidele.
- Ploomikook Küpseta beseega 180 kraadi juures 30 minutit.
