Muretaignast ja vanillikreemist krõbe viigimarjakook

Muretaignast ja vanillikreemist krõbe viigimarjakook

Osad: 8 isikut | Ettevalmistusaeg: 215 minutit

Õrn täidis vanillikreemist ja magusatest viigimarjadest muudavad selle muretaignapõhjaga koogi maiuspalaks. Imeline küpsetis sidruni ja magusate puuviljade puudutusega!

Palun vaadake üle retsept:

Ø 5 tärni ( 4 häält )
Muretaignast ja vanillikreemist krõbe viigimarjakook
Muretaignast ja vanillikreemist krõbe viigimarjakook

Osad: 8 isikut | Ettevalmistusaeg: 215 minutit

Õrn täidis vanillikreemist ja magusatest viigimarjadest muudavad selle muretaignapõhjaga koogi maiuspalaks. Imeline küpsetis sidruni ja magusate puuviljade puudutusega!

Palun vaadake üle retsept:

Ø 5 tärni ( 4 häält )

Hooaeg: Suvi, Sügis | Piirkond: Euroopa | Ettevalmistamine: Küpseta | Menüü: kook | Köök: Vahemere retseptid

Koostisosad

Tainas

  • 115 g võid
  • 60 g tuhksuhkrut
  • 1 tl vaniljeekstrakti
  • 1 näputäis soola
  • 1 munakollane
  • 190 g jahu + puistamiseks
  • Kaunviljad, nt oad või herned
  • purutaore kaalumiseks kondiitritooted

Täidis vanillikreemist

  • 2 muna
  • 50g suhkrut
  • 60g võid, sulatatud
  • 3 sl jahu
  • 1 tl sidrunimahla
  • ½ tl sidrunikoort, riivitud
  • 1 näputäis soola
  • 1 tl vanilje ekstrakt
  • 60ml vahukoort
  • 6-8 viigimarja
  • 1 spl mett, harjamiseks
  • ½ tl vett, harjamiseks

Riistad

  • käsimikser
  • segamiskauss
  • vedruvorm

Juhised

Tainas

  1. Vahusta mikseriga või ja tuhksuhkur kreemjaks.
  2. Lisa vanilliekstrakt, sool ja munakollane ning sega uuesti.
  3. Lisa jahu ja sõtku tainaks.
  4. Vormi tainas pall.
  5. Veidi lame Vajutage ja mässige toidukilesse.
  6. Pane 2 tunniks külmkappi.
  7. Rulli tainas õhukeseks ja ümaraks 22–23 cm vetruva vormi jaoks.
  8. Pane tainas vedruvormi, põhjale ja peale Suru küljed kokku.
  9. Pane küpsetusvorm veel 30 minutiks külmkappi.
  10. Aseta taignale küpsetuspaberileht ja täida kuivade ubade või hernestega.
  11. Küpsetage taignapõhja 10–15 minutit 190 °C juures.
  12. Eemaldage oad küpsetuspaberiga ja laske kondiitripõhjal jahtuda.

Täidis

  1. Sega munad ja suhkur hästi.
  2. Lisage sulatatud või, jahu, sidrunimahl ja -koor, sool, vaniljeekstrakt ja vahukoor.
  3. Sega kõik hoolikalt pudingimassiks .
  4. Pudingumass preg Täida küpsetatud kondiitripõhi.
  5. Lõika viigimarjad pooleks või neljaks.
  6. Laota viigimarjad vanillikaste segule.
  7. Küpseta kooki 180°C juures 40-45 minutit, kuni vanillikaste segu pealmine osa on seatud ja pruunistatud.
  8. Pärast küpsetamist sega kook mee ja veega ning määri viigimarjadele.
  9. Lase viigimarjakoogil jahtuda ja lõika tükkideks.

Kui taigna servad lähevad küpsemise ajal liiga tumedaks, kata viigimarjakook alumiiniumfooliumiga.