Metsmaasikatest valmistatud aromaatne maasikamoos

Juhised

1. Loputage ja sorteerige metsamarjad, asetage kaussi.
2. Puista üle suhkruga, sega õrnalt, et vältida muljumist.
3. Lase leotada umbes 2–3 tundi.
4. Pange marjad steriliseeritud purkidesse, nii et ülaosa oleks täis.
5. Aseta kastruli põhja rätik või salvrätik.
6. Aseta peale täidetud klaasid.
7. Täida sooja veega nii, et see täidaks ainult kaks kolmandikku klaasidest ega satuks keemise ajal sisse .
8. Sule kaaned purkidel.
9. Pane pott keskmisele kuumusele.
10. Niipea kui vesi keema läheb, lase purkidel umbes 15-20 minutit steriliseerida.
11. Eemalda aeg-ajalt kaaned, vajuta marjadele õrnalt peale et mahl välja pääseks.
12. Võta purgid potist välja ja sulgeda tihedalt.
13. Pöörake need tagurpidi, keerake teki sisse ja laske jahtuda.
14. Siis hoidke maasikamoosi jahedas kohas.