Metsmaasikatest valmistatud aromaatne maasikamoos
Koostisosad
- 1200 g metsamarju
- 200 g suhkrut
Riistad
- kauss
- purgid
- pann
- rätik
- tekk
Juhised
- Loputage ja sorteerige metsamarjad, asetage kaussi.
- Puista üle suhkruga, sega õrnalt, et vältida muljumist.
- Lase leotada umbes 2–3 tundi.
- Pange marjad steriliseeritud purkidesse, nii et ülaosa oleks täis.
- Aseta kastruli põhja rätik või salvrätik.
- Aseta peale täidetud klaasid.
- Täida sooja veega nii, et see täidaks ainult kaks kolmandikku klaasidest ega satuks keemise ajal sisse .
- Sule kaaned purkidel.
- Pane pott keskmisele kuumusele.
- Niipea kui vesi keema läheb, lase purkidel umbes 15-20 minutit steriliseerida.
- Eemalda aeg-ajalt kaaned, vajuta marjadele õrnalt peale et mahl välja pääseks.
- Võta purgid potist välja ja sulgeda tihedalt.
- Pöörake need tagurpidi, keerake teki sisse ja laske jahtuda.
- Siis hoidke maasikamoosi jahedas kohas.
Vaja on 3 klaasi, igaüks 500 ml.