Metsiküüslaugu pesto parmesani ja päevalilleseemnetega
Koostisosad
- 300 g metsik küüslauk
- 100 g päevalilleseemneid
- 100 g parmesani juustu
- 200 ml päevalilleõli
- 1 tl soola
Riistad
- köögikombain
- lõikelaud
- nuga
- purgid
- lusikas
Juhised
- Pese ja kuivata metsiküüslaugu lehed põhjalikult.
- Lõika lehed ribadeks ja pane köögikombaini.
- Seejärel lisa päevalilleseemned, parmesan, päevalilleõli ja sool.
- Sega köögikombainis kõik läbi. jämedaks pastaks.
- The Valage metsiküüslaugupesto väikestesse purkidesse ja suruge teelusikaga tugevalt alla, et ei tekiks õhumulle.
- Valage peale veidi päevalilleõli, nii et see kataks pesto õhukese kihina.
- Sule purgid kaanega ja ongi valmis!
- Metsiküüslaugupestot võib serveerida määrdena tumedale leivale, segada pasta või kartuliga või sobib ideaalselt ka linnuliha või kala lisandiks.
Pestot säilib külmikus vähemalt 2 nädalat. Pikemaks säilimiseks võib pestot hoida kauem sügavkülmas väikestes purkides.
