Meekastmes küpsetatud mahlane seapraad

Meekastmes küpsetatud mahlane seapraad

See erakordselt maitsev ja maitsev liha on kindlasti pühadelaua hitt. Väga lihtne valmistada, liha tuleb marinaadiga üle hõõruda ja mõneks ajaks puhata jätta. Seejärel ahjus küpsetatud, määritakse praad vahepeal tomatist, meest ja paprikast valmistatud kastmega. Tulemuseks on maitsev liha, mida saab serveerida nii kuumalt kui külmalt koos salatiga.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

  • 1200-1300 g seaprae
  • ⅔ spl soola
  • 1 sl musta pipart
  • 1½ sl paprikat, suitsutatud
  • 1 sl taimeõli
  • 2 sl tomatikastet, kuum
  • 1 sl mett

Juhised

  1. Loputage sealiha jooksva vee all ja patsutage kuivaks.
  2. Sega kokku sool, pipar ja supilusikatäis paprikat.
  3. Tee sealiha sisse väikesed torked või lõigud ja hõõru segu sisse.
  4. Pane liha kottige ja sulgege tihedalt .
  5. Pane külmkappi 2-3 tunniks või üleöö.
  6. Eemaldage umbes 30-40 minutit enne küpsetamist.
  7. Asetage seapraad alumiiniumfooliumiga vooderdatud ja õlitatud pajavormi.
  8. Eelsoojenda ahju 180°C juurde .
  9. Küpseta liha umbes 40-50 minutit.
  10. Kui praad pruunistub liiga kiiresti, kata alumiiniumfooliumiga.
  11. Sega tomatikaste kausis ülejäänud paprikate ja meega.
  12. Võta praad ettevaatlikult ahjust välja.
  13. Kata kastmega.
  14. Küpseta ahjus veel 20-25 minutit.

Utiliid

  • kauss
  • nuga
  • kott
  • alumiiniumfoolium
  • pajaroog

Näpunäited

Olenevalt lihatüki suurusest ja paksusest võib valmistamise aeg veidi erineda ja seetõttu tuleks seda kohandada.

Viimased retseptid