Maroko porgandisalat sumaki ja koriandriga

Osad: 6 isikut | Ettevalmistusaeg: 45 minutit

Paljud idamaised retseptid nõuavad spetsiaalseid vürtse. See lihtne kasutab muu hulgas sumakit. See on ihaldatud vürts idamaisest köögist, mis maitseb ühtaegu hapukas-värske ja puuviljaselt hapukas. Sumac ja teised vürtsid ja ürdid annavad sellele porgandisalatile vajaliku vürtsi. Salatit võib serveerida lisandina, eelroana või suupistena.

Palun vaadake üle retsept:

Ø 5 tärni ( 4 häält )

Osad: 6 isikut | Ettevalmistusaeg: 45 minutit

Palun vaadake üle retsept:

Ø 5 tärni ( 4 häält )

NIP!

Kerge ja lihtne käsnrull maasikamoosiga

Retsepti juurde

Hooaeg: Kevad, Suvi, Sügis, Talv | Piirkond: Aafrika | Ettevalmistamine: Küpseta | Menüü: salatid | Köök: Maroko retseptid

Koostisosad

10-12 porgandit
1½ tl soola
1-2 sidrunit
1 hunnik koriandrit või peterselli
4 spl oliiviõli
2 tl punase paprikapulbrit
2 tl jahvatatud köömneid
1 tl sumac

Riistad

nuga
lõikelaud
pann
sõel
tsitrusepress
salatikauss
lusikas

Juhised

Koorige porgandid, lõigake suurteks kuubikuteks ja asetage seejärel kastrulisse.
Katta külma veega, lisada soola ja lasta keema tõusta.
Keeda köögivilju umbes 30 minutit, kuni need on al dente.
Pigista sidrunimahl sidrunitest.
Haki koriander või petersell peeneks.
Kurna porgandid ja sega kohe kausis sidrunimahla, oliiviõli ja vürtsidega.
Lase porgandisalat enne serveerimist jahtuda ja kaunista ürtidega .