Marineerimine aromaatne seenesalat porgandiga talveks

Marineerimine aromaatne seenesalat porgandiga talveks

See porgandiga on suurepärane lisand võileibadele. Salatit saab kasutada ka kookide või muude küpsetiste soolase täidisena. Intensiivse seenearoomiga seenesalat säilib steriliseeritud purkides kaua.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 4 häälest

Koostisosad

  • 3-4 sibulat
  • 3-4 porgandit
  • 400 ml taimeõli + kokkurullimiseks
  • 2 kg metsaseened keedetud
  • 2½ spl soola
  • Must pipar, maitse järgi
  • 3 sl 9% äädikat

Juhised

  1. Koorige sibul ja porgand.
  2. Haki sibul väikesteks tükkideks.
  3. Rivi porgandid jämedalt.
  4. Kuumutage pannil pool õlist.
  5. Praadige köögiviljad keskmisel-kõrgel kuumusel pehmeks, 10 -12 minutit .
  6. Pane keedetud metsaseened koos röstitud juurviljadega läbi hakklihamasina.
  7. Tagasta seened ja köögiviljad pannile.
  8. Lisa järelejäänud õli ning maitsesta soola ja pipraga.
  9. Lõika segu väiksemateks Prae veel 45-60 minutit.
  10. Tõsta pann tulelt ja sega juurde äädikas.
  11. Vala seenesalat steriliseeritud purkidesse.
  12. Kuumuta kastrulis veidi õli ja lisa igasse purki supilusikatäis .
  13. Purgid suletakse kaanega, keeratakse tagurpidi ja kaetakse.
  14. Lase jahtuda ja siis säilita jahedas.
  15. Sul peaks olema umbes 1600-1800 ml seenesalatit.

Utiliid

  • nuga
  • lõikelaud
  • lihaveski
  • riiv
  • pann
  • pott
  • steriliseeritud purgid

Viimased retseptid