Mandlitest valmistatud kaneelitähed munavalgeglasuuriga jõuluküpsised

Mandlitest valmistatud kaneelitähed munavalgeglasuuriga jõuluküpsised

Kaneelitähed on pidustuste tähed ning jõulude traditsiooniline ja lahutamatu osa. Kaneel ja mandlid harmoneeruvad omavahel hästi ja annavad jõuluküpsistele imelise maitse.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

  • 200 g jahvatatud mandleid
  • 2 munavalget
  • 180 g tuhksuhkrut
  • ½ spl kaneeli
  • ½ spl kirsch

Juhised

  1. Vahustage munavalged kõvaks.
  2. Sõeluge järk-järgult sisse tuhksuhkur.
  3. Eemaldage umbes 1/3 munavalgetest glasuuri jaoks ja asetage kõrvale.
  4. Lisage ülejäänud munale mandlid, kaneel ja kirš valged ja tee kleepuv Sõtku mandlitaigen.
  5. Mähkige mandlitaigen fooliumisse ja pange vähemalt tunniks külmkappi.
  6. Võta tainas külmikust välja ja rulli kahe toidukile vahel lahti. 5 mm paksuseks.
  7. Kasutage küpsiste väljalõikamiseks tähekuju.
  8. Kasutage , et määrida munavalgeglasuur küljele.
  9. Aseta kaneelitähed küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
  10. Lase kaneelitähtedel üleöö toatemperatuuril kuivada.
  11. Küpseta jõuluküpsiseid 130 °C-ni eelkuumutatud ahjus 10-15 minutit.

Utiliid

  • käsimikser
  • köögihari
  • kauss
  • rullnõel
  • küpsiselõikurid

Näpunäited

Kaneelitähed säilivad tihedalt suletud plekkpurgis mitu nädalat, et kaneelitähed jääksid pehmed ja säiliks nende lõhn.

Viimased retseptid