Mandlitest valmistatud jõuluküpsised vanilje tuhksuhkruga

Mandlitest valmistatud jõuluküpsised vanilje tuhksuhkruga

Suussulavad poolkuukujulised küpsised on jõuluklassika. Peent vanilli aroomi tugevdab aromaatne vanilje tuhksuhkur, mis puistatakse veel kuumadele küpsistele kohe pärast küpsetamist.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

Tainas

  • 100g jahvatatud mandleid
  • ½ vaniljekaun
  • 250g jahu
  • 1 näputäis soola
  • 90g tuhksuhkrut
  • 230g võid, pehme

Puistamiseks

  • 85g tuhksuhkrut
  • 1 sl vaniljesuhkrut

Juhised

  1. Kapige noaga poolelt vaniljekauna viljaliha välja.
  2. Segage omavahel jahu, sool, tuhksuhkur, mandlid ja vanilje viljaliha. Sega kuivained pehme võiga.
  3. Sõtku kõik kokku tainaks.
  4. Kui tainas on liiga murenev, lisa 1-2 sl külma vett.
  5. Veereta tainas palliks, kata toidukilega ja lase vähemalt 1 tund külmikus puhata.
  6. Kuumutage ahi 175 kraadini.
  7. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga.
  8. Rulli hästi jahtunud tainas 12-15 mm paksuseks vorstiks.
  9. Lõika ühtlasteks viiludeks 3- Lõika 4 cm pikkusteks.
  10. Rulli iga tükk silindriteks ja terita otsad.
  11. Siis vormi poolkuudeks.
  12. Aseta vaniljekuubikud ettevalmistatud ahjuplaadile.
  13. Küpsetage küpsised eelkuumutatud ahjus 12-15 minutit, kuni need on kergelt kuldsed.
  14. Küpsistele puistamiseks: sega tuhksuhkur ja vanillisuhkur.
  15. Piista pool segust veel kuumadele vaniljekuubikutele.
  16. Lase neil täielikult jahtuda ja puista peale ülejäänud suhkruga.
  17. Sisse võib panna valmis vanillikuubikud säilib metallpurgis kuni 3 nädalat.

Utiliid

  • nuga
  • kauss
  • taignakonksuga saumikser
  • toidukile
  • küpsetuspaber
  • tuhksuhkrušeiber

Näpunäited

Vanilli võib asendada 2 tl vaniljeekstraktiga.

Viimased retseptid