Maitsvad rannakarbid koorekastmes küüslauguga
Koostisosad
- 450-500 g rannakarbid, eelküpsetatud, külmutatud
- 1 sibul
- 2-3 küüslauguküünt
- 2 spl taimeõli
- 5-6 sl hapukoort
- ⅓ tl soola
- ¼ tl musta pipart
- Värsked ürdid, soovi korral
Riistad
- kauss
- söögiriistad
- lõikelaud
- nuga
- sõel
- pann
- keedulusikas
- serveerimiskauss
Juhised
- Sulata rannakarbid.
- Loputage kurnis jooksva vee all ja nõrutage hästi.
- Koorige sibul ja küüslauk.
- Haki sibul kuubikuteks ja haki küüslauk peeneks.
- Kuumutage õli pannil keskmisel kuumusel kõrgel kuumusel.
- Praadige sibulaid umbes 4-5 minutit, kuni need on läbipaistvad.
- Lisage rannakarbid, prae segades umbes 4-5 minutit, kuni need kergelt avanevad.
- Eemaldage veel suletud rannakarbid.
- Lisage küüslauk, lisage kogu asi Deglaseerige hapukoor.
- Kuumutage rannakarpe koorekastmes umbes 2-3 minutit ja laske neil leotada.
- Maitsesta soola ja pipraga.
- Tõsta pann tulelt .
- Vala rannakarbid koorekastmes pannilt sügavasse serveerimiskaussi .
- puista peale hakitud värskeid ürte.
Serveeri soovi korral värske leiva või baguette’iga.
